El jamón serrano o jamón llaneo procede de alguna variedad de raza de cerdo blanco, y el jamón se distingue fácilmente por el color de la piel del pernil. Se le denomina serrano cuando se cura en clima de sierra, frío y seco. Este jamón diferencia dos calidades según su curación: jamón bodega y jamón extra. La selección de los mejores cerdos dan las mejores carnes selectas para que disfrutemos del jamón, que con el transcurrir del tiempo y la curación tranquila de nuestras bodegas otorgan a nuestros productos el sabor auténtico de esta tierra.
Tipos de jamón
Jamón extra
Jamón bodega.
Centro de jamón (sin hueso).
Jamón ibérico cebo.
Les esperamos en Embutidos Manolo, en Villadangos del Páramo